СЛОВНИК УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ONLINE. ТОМИ 1-10 (А-О́БМІЛЬ)
?
БЛАНШУВА́ННЯ
, я, с., спец.
Дія за знач. бланшува́ти.
Сливи перед сушінням бланшують. Після бланшування їх опускають у холодну воду
(з навч. літ.)
.